Cách làm yaourt ngon

Yaourt- một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích không chỉ bởi các hương vị đa dạng, phong phú mà còn bởi lợi ích của chúng tới sức khỏe. Yaourt không hề khó làm và bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà với những hương vị khác nhau phù hợp với sở thích của bạn mà chưa chắc các hàng quán bên ngoài có thể đáp ứng được.
Hãy cùng chúng tôi thử khám phá một vài cách làm Yaourt đơn giản tại nhà nhé.

cách làm yaourt

cách làm yaourt

1. Cách làm yaourt hương dâu

* Chuẩn bị nguyên liệu:
– Sữa tươi hương dâu : túi 1 lít
– yaourt làm cái: 1 hộp
– Đường
– Hũ thủy tinh có nắp để chứa yaourt
* Cách làm yaourt hương dâu như sau:
– Bước 1: Đun sữa tươi hương dâu với một chút đường sao cho ngọt vừa với khẩu vị của bạn, đun cho tới khi sữa sôi lăn tăn là được.
– Bước 2: Đổ yaourt vào nồi sữa và khuấy nhẹ cho sữa tươi và yaourt quyện vào cùng với nhau. Các bạn nên nhớ chỉ nên khuấy thật nhẹ tay và theo một chiều để tránh sữa bị nổi bọt.
– Bước 3: Lấy thìa múc sữa chua vào các hũ thủy tinh và đậy kín nắp lại. Sau đó đem ngâm vào nồi áp suất chứa nước nóng tầm 70-80 độ. Đậy kín nắp nồi và ủ trong khoảng 4-5 tiếng thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và ăn dần.
Khi ăn, bạn cũng có thể cho thêm vài lát dâu tây lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị yaourt nhé. Thành phẩm yaourt hương dâu đạt tiêu chuẩn sẽ có màu hồng tự nhiên, ăn có vị béo ngậy của sữa và vị thơm của dâu, là một món giải nhiệt mùa hè lí tưởng.
2. Cách làm yaourt đậu nành
* Chuẩn bị nguyên liệu:
– Đậu tương hạt: 200gr
– Yaourt làm cái: 1 hộp
– Đường (nếu bạn muốn giảm cân hoặc bị tiểu đường có thể bỏ qua)
– Hũ thủy tinh có nắp để chứa yaourt
* Cách làm yaourt đậu nành như sau:
– Bước 1: Rửa sạch đậu tương rồi đem ngâm qua đêm ( khoảng 6 – 8 tiếng) cho hạt đậu nở hết thì vo lại cho sạch và vớt ra để ráo nước.
– Bước 2: Xay nhuyễn đậu nành với 1 lít nước sau đó lọc lấy nước đậu vào một chiếc nồi sạch. Bạn hãy chú ý lọc thật kĩ sao cho nước đậu không còn bị cặn, như thế Yaourt sẽ mịn và ngon hơn.
– Bước 3: Đem đun sôi nước đậu trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. Trong quá trình đun, bạn hãy vớt sạch hết bọt nổi lên khi nước sữa đậu sôi.
– Bước 5: Khi nước đậu nguội bớt chỉ còn nóng khoảng 45 độ C thì bạn hãy cho thêm đường vừa ăn. Đánh tan men trong Yaourt cái vào một bát nước đậu con rồi đổ hết vào nồi nước đậu. Vừa đổ bạn vừa khuấy lên để men Yaourt và sữa đậu nành hòa tan hoàn toàn vào với nhau nhé
– Bước 6: Chia hỗn hợp ra các hũ đựng, đậy kín nắp sau đó xếp các hũ Yaourt vào nồi cơm điện có chứa nước ấm khoảng 65 – 70 độ và cao khoảng bằng ½ hũ Yaourt là được. Sau khoảng 8-10 tiếng thì đem cất vào tủ lạnh và dùng dần.
Yaourt đậu nành ngon sẽ có vị chua dịu, ăn thấy mịn và mát, có mùi thơm thoang thoảng của sữa đậu nành. Bạn có thể dùng yaourt đậu nành để hỗ trợ quá trình giảm cân của mình nếu như không thêm đường trong đó nữa đấy.
Các bạn hãy thử tài khéo léo của mình với các cách làm yaourt khác nhau nữa nhé. Chúc các bạn thành công.

Comments

comments