Cách làm kem tại nhà

Trong mùa hè nắng nóng như thế này, những món kem giúp bạn “hạ hỏa” là điều không thể thiếu. Nhưng cũng sẽ thật khủng khiếp khi bạn phải chạy đi mua kem dươi trời nắng nóng và khi về tới nhà thì kem đã bị chảy hết rồi.
Vậy tại sao bạn không thử tự làm một vài món kem ngon cho cả giá đình cùng thưởng thức ngay khi bạn muốn được “cứu hỏa ngay”, tiện lợi mà đảm bảo vệ sinh hơn rất nhiều. Hãy thử khám phá một vài cách làm kem tại nhà có thể “cứu nguy” cho bạn như vậy nhé.

cách làm kem
cách làm kem

 

1. Cách làm kem đậu xanh thơm ngon tại nhà

 
Kem đậu xanh là một món ăn được rất nhiều người ưa thích mà nguyên liệu lại cự đơn giản nên đây là món kem làm tại nhà đầu tiên mà mình muốn giới thiệu.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Các bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu để làm kem đậu xanh sau nhé:
– Đậu xanh : 150 g
– Nước cốt dừa: 100 ml
– Đường: 50 g
– Sữa tươi: 200 ml
– Nước lọc: 100 ml
– Bột ngô: 1 thìa nhỏ
– Bột mì: 1 thìa nhỏ
– Khuôn làm kem
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Với các thành phần trên, tất nhiên bạn không thể làm kem ngay được mà cần qua một vài bước sơ chế nữa nhé.
– Đậu xanh: rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho lóc vỏ thì đem hấp cho nhừ sau đó nghiền cho nhuyễn ¾ số đậu xanh đó.
– Sữa tươi: Đun cùng với một chút đường
Bước 3: Làm kem đậu xanh
Sữa tươi sau khi đun nóng thì đổ đậu xanh đã nghiền và đậu xanh chưa nghiền vào nồi đun chung, khuấy đều cho hòa tan với nhau. Tới khi thấy sữa đã bắt đầu nổi những bọt lăn tăn thì cho thêm một chút nước cốt dừa và đun sôi thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp và để nguộiđi chờ sữa để nguội.
Bước 4: Đổ sữa đậu xanh đã nguội vào các khay làm kem sạch và để vào ngăn đá tủ lạnh. Chỉ khoảng vài tiếng sau, bạn đã có cho mình một món kem đậu xanh vô cùng tuyệt vời rồi đấy.

2. Cách làm kem vani mít cực ngon
Kem vani mít cũng là một loại kem khá lạ nhưng khi ai đã từng được ăn sẽ khó có thể bỏ được nó. Hãy thử xem cách làm kem vani mít tại nhà như thế nào nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Mít chín đã bóc sẵn hột : 250 gam.
– 4 quả trứng gà.
– 250 ml sữa tươi.
– Đường kính trắng.
– 350 gam Whipping cream ( các bạn có thể hỏi mua tại siêu thị).
– 4 ống Vani tạo mùi.
Bước 2: Làm mứt mít
Mít đã được bỏ hạt đem đi thái nhỏ thành hạt lựu hoặc thành sợi tùy sở thích của bạn nhưng nên thái hạt lựu nhỏ để kem trông đẹp mắt hơn. Sau đó bỏ mít vào nồi cùng khoảng 50 gam đường và 100 gam nước, đun cho mít mềm ra nhưng không để hỗn hợp này thành dạng siro .Chờ cho hỗn hợp này nguội thì bạn hãy đánh đều lên cho thật nhuyễn.
Bước 3: Làm kem vani
Tách lấy lòng đỏ trứng gà và đánh đều với 50gr đường. Đun sữa tươi cùng 100gr đường cho tới khi gần sôi thì cho thêm 4 ống va ni và đổ lòng đỏ trứng vào thật nhẹ nhàng kết hợp với khuấy đều tay. Tiếp tục đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp có dạng sệt sệt thì tắt bếp và để nguội.
Khi hỗn hợp đã nguội hẳn, bạn mới lấy kem Whipping cream từ tủ lạnh ra, đánh đều cho tới khi cứng lên thì đổ từ từ hỗn hợp vào và đánh lên thật kĩ.
Tiếp tục lấy lòng trắng trứng ra đánh bông lên rồi cũng trộn cùng hỗn hợp trên, bạn đã thu được dung dịch kem vani tuyệt vời rồi đấy.
Bước 4: Kem vani mít ra đời
Cho mứt mít đã đánh nhuyễn ở bước 2 vào phần kem vani được cuẩn bị ở bước 3 và trộn đều . Bạn có thể múc hỗn hợp ra các hũ nhỏ hoặc các khuôn làm kem nếu có để lên ngăn đá khoảng 2-3 tiếng là bạn đã có được một món kem ngon tuyệt mà lạ miệng ở nhà rồi đấy.
Còn rất nhiều cách làm kem ngon cho mùa hè mát lạnh nữa mà bạn có thể tìm hiểu thêm tùy theo sở thích. Chúc các bạn thành công !

Comments

comments

You May Also Like

About the Author: admin